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红谷小米——荣一娱乐小米重点产品
浏览: 发布日期:2018-06-12
     红谷小米:是谷子的一种,壳红色,不高产,鸟很爱吃。红谷子去壳后是黄黏米,晶莹剔透,粘糯芳香,绵软可口。红谷子(小米),有天下第一香米之美称,营养丰富,据测定,其蛋白质含量达到11.2%-13.4%,比普通小米高1-3%,所含蛋白质,脂肪均高于面粉和大米,人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例协调,如赖氨酸0.22-5.24%、色氨酸0.25%、蛋氨酸0.4%、亮氨酸1.87%,苏氨酸、异亮氨酸、结氨酸含量则在0.42%-2.88%之间,维生素含量亦较丰富。红谷子小米粗纤维含量低,是孕妇、幼儿、老人的食用滋补佳品。


 红谷小米的食用方法有哪些呢
 
红谷小米南瓜粥是一种低热量,养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶,能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃,两者搭配起来食用营养更均衡,更养胃,解毒效果更佳。
 
红谷小米南瓜粥又称小米南瓜稀饭,是一种滋补、滋润的一种粥。
 
所需食材:红谷小米100g、南瓜300g。
 
制作方法:南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
 
烹饪技巧:浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
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